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한식조리기능사 속성과정
교육기간 : 원하는 만큼 수강료 : 400,000원 수강신청 : 054-774-5208 교육시간 : 원하는 시간 강의 장소 : 경주사랑요리학원 |
☞ 주요내용
- 한식조리기능사 자격증 취득을 희망하는 분
- 조리의 기본과정을 배우고자 하는 분
- 한식조리에 관심이 있는 분
- 교육목적 : 한국산업인력관리공단에서 시행하는 31가지 한식조리기능사 자격증 메뉴를 1인 1실습으로 배우고 습득하여 한식조리기능사자격증 취득을 목표로 함
- 교육내용 : 한식조리기능사 실기문제 31가지를 시연, 실습하고 평가함
한식조리기능사 필기 및 실기시험 접수방법 및 합격법 설명
기초조리실무, 밥조리, 죽조리, 생채조리, 조림, 구이, 탕조리
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교육주제
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오리엔테이션, 시험일정안내, 한식조리기능사 합격 요령, 한식 기본양념 설명 죽조리, 생채조리
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세부내용
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1. 장국죽
2. 도라지생채
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준비물/과제
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재료비, 필기도구, 앞치마, 계량컵, 계량스푼, 반찬통, 행주 2장, 면보 1장
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교육주제
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밥조리, 조림, 찌개조리
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세부내용
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1. 홍합초
2. 콩나물밥
3. 두부젓국찌개
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준비물/과제
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상동
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교육주제
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전조리, 기본썰기
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세부내용
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1. 표고전
2. 육원전
3. 재료썰기
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준비물/과제
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상동
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교육주제
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조림, 구이조리, 회조리
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세부내용
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1. 두부조림
2, 너비아니구이
3. 미나리강회
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준비물/과제
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상동
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교육주제
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적, 누름적 조리, 구이조리
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세부내용
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1. 화양적
2. 지짐누름적
3. 더덕구이
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준비물/과제
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상동
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교육주제
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밥조리, 생채조리
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세부내용
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1. 비빔밥
2. 무생채
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준비물/과제
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상동
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교육주제
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숙채조리, 구이조리
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세부내용
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1. 잡채
2. 탕평채
3. 제육구이
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준비물/과제
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상동
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교육주제
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숙채조리, 볶음조리, 생채조리
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세부내용
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1. 칠절판
2. 오징어볶음
3. 더덕생채
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준비물/과제
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상동
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교육주제
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생채조리, 찌개조리, 구이조리
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세부내용
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1. 겨자채
2. 생선찌개
3. 북어구이
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준비물/과제
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상동
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교육주제
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전조리, 탕조리, 구이
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세부내용
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1. 생선전
2. 완자탕
3. 섭산적
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준비물/과제
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상동
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교육주제
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구이조리, 회조리, 전조리
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세부내용
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1. 생선양념구이
2. 육회
3. 풋고추전
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준비물/과제
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상동
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교육주제
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실전모의고사
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세부내용
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한식조리기능사 실기시험대비 실전 모의고사 실시
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준비물/과제
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상동
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