빈혈에 좋은 오디주(상심자)-담금주 이야기

오디주(상심자주)
오디 300g
설탕 100g
소주 3l

오디주 담그는 방법

1. 오디는 벌레먹은 것과 뭉그러진 것을 가려내고 물에 살짝 헹구어 바구니에 받쳐 물기를 뺀다.

2. 오디 양의 3배의 소주와 설탕을 붓고 뚜껑을 덮는다.

3. 2 개월 정도 서늘한 곳에 보관한다

4. 2개월 정도 지나 찌꺼기를 건져내고 주둥이가 좁은 병으로 옮긴다.

5. 꿀을 술의 1/5정도 가미하여 두면 변질도 막고 향기도 더욱 좋다. 서늘한 곳에 보관한다.

오디주 담그기

오디주 음용방법

원래의 맛으로 마셔도 좋고 또는 감미를 첨가해도 좋으나 오디술은 새콤한 매실주와 섞어 마시면 더욱 좋다,

오디주의 효능

오디의 산맛은 포도당, 신맛은 능금산이며, 그 외에도 여름에 더위를 먹었거나 빈혈에 효과가 있다.