피로회복에 좋은 당귀주-담금주 이야기

당귀주 ::

당귀 200g

소주1.8l

당귀주 담그는 방법

1. 뿌리를 사용한다. 되도록 겨울에 캐어 깨끗이 씻고 하룻저녁 담가 두었다가 그늘에 말린다.

2. 잘게 썰어 가제 주머니속에 넣고 봉하여 용기에 넣는다.

3. 소주는 약 5배 정도 붓고 밀봉하여 냉암소에 저장한다.

 

 

 

4. 숙성까지 3개월 정도 걸린다. 엷은 황색에 강렬한 향기와 약간 매운듯한 달작지근한 맛이 난다.

5. 기호에 따라 감미하거나 향이없는 술과 섞어서 마시는게 좋다.

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당귀주 음용방법

1일 작은잔에 1~2잔이 적당량이다.

 

당귀주의 효능

강장 효과가 있고 피로회복, 산후회복, 보혈, 식욕 증진에 효과가 있다.

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