저녁시간이 즐거워지는 고소한 맛! 배추마른새우탕
--- 이런 재료가 필요하죠 배추 4잎, 마른 새우 1/2컵, 대파 1/2뿌리, 슬라이스 햄 1장, 두부 1/4모, 참기름 1작은술, 녹말물 2큰술, 간장 1큰술, 소금 1/2큰술, 후춧가루 악간 이렇게 끓이죠 배추의 시원한 맛이 잘 우러나도록 칼을 비스듬히 눕혀 얇고 넓게 저며 썬다. 배추는 납작하게 저며 썬다. 배추는 노랗고 부드러운 속대로 준비하여 흐르는 물에 가볍게 씻는다. 칼을 비스듬히 뉘어 섬유질 반대 방향으로 납작납작하게 저며 썬다. 햄은 다른 재료와 크기를 비슷하게 맞추어 가늘게 썬 뒤 끓는 물에 데쳐 기름기를 뺀다. 2. 두부는 납작하게 대파는 어숫 썬다. 두부는 흐르는 물에 씻어 물기를 빼고 3cm 길이, 2cm너비로 납작하게 썰고 대파는 어슷하게 썬다. 3. 햄은 끓는 물에 데친다..
2022. 10. 24.
제1절 현금 및 현금성자산-현금과부족계정
1. 현금 계정 현금(통화 및 통화대용증권)의 수입과 지출을 기입하는 자산계정이고, 현금(통화대용증권)의 수입은 차변에, 지출은 대변에 기입한다. 현 금 통 화 : 지폐(한국 은행권) 및 주화 통화 대용 증권 : 타인 발행 수표, 자기앞 수표, 송금 수표, 가계 수표, 우편환 증서, 공․사채 만기 이자표, 배당금 영수증, 일람출급어음, 국고송금통지서 등. 구 분 차 변 대 변 통화대용증권을 받으면 현 금 ××× 상 품 ××× 통화대용증권을 지급하면 상 품 ××× 현 금 ××× 2. 현금 과부족 계정 현금의 장부 잔액과 실제 잔액이 일치하지 않을 때에는 원인이 판명될 때까지 일시적으로 처리하는 임시 계정이다. 원인이 밝혀지면 해당 계정에 대체하고, 결산 때까지 그 원인이 판명되지 않으면 부족액은 잡손실, ..
2022. 10. 19.
